112年「誰最燴煮-健康烹飪料理比賽」

現代人飲食以方便、快速、便宜為選擇主要因素，養成重口味、高油、高鹽、高熱量、多肉少蔬食飲食習慣，身體指數非常容易有「三高」。台東縣衛生局日前辦理「誰最燴煮-健康烹飪料理比賽」，21組參賽隊伍利用台東在地食材，設計並烹調符合「我的餐盤」健康均衡套餐。評審品嘗後根據口味、擺盤、營養均衡等標準選出優勝隊伍。

#恭賀禾風新棧度假飯店獲得冠軍

主廚餐點設計理念：選用讓家庭主婦可以輕鬆取得的食材，做法簡單，以五行為主題，少油、少糖、少鹽為構思，輕食卻有滋味，米飯則以台東盛產的稻米結合紅藜、小米、樹豆等未精製雜糧，具有低碳排放優點，相較於精製後穀物，保留較多營養素，且預防慢性疾病發生。